भर्ती जानकारी

शियाटाके उगाकर लोगों तक आश्चर्य और स्वाद पहुँचाने का काम

मशरूम का आकार और रूप देखकर कटाई का सही समय चुनें। एक-एक करके छाँटें और उत्पाद के रूप में भेजें। Fukayama Farm के शियाटाके की दिलचस्पी हर दिन खेत में किए जाने वाले काम से जन्म लेती है।

हम ह्योगो प्रान्त के आइओई शहर, यानोचो ओगावा में शियाटाके की खेती साथ मिलकर संभालने के लिए “खेती प्रभारी” और “पैकिंग प्रभारी” ढूँढ़ रहे हैं। हर काम के लिए पूर्णकालिक कर्मचारी और अंशकालिक कर्मचारी के रूप उपलब्ध हैं—कुल चार पद।

बिना अनुभव वाले आवेदकों का भी स्वागत है। शुरुआत में नोट्स लें, जो समझ न आए पूछें और प्रक्रियाएँ सीखें। काम सीखने के बाद यदि आप इसे बेहतर बनाने के तरीके सोचना चाहें, तो प्रयोग और जाँच का अवसर भी है।

जीवित चीज़ों के साथ काम करने की संतुष्टि और कठिनाई को आप नौकरी शुरू करने का निर्णय लेने से पहले अनुभव कर सकते हैं। पहले दो प्रकार के काम देखें।

काम करने के चार तरीके

खेती और पैकिंग—दोनों कामों में पूर्णकालिक और अंशकालिक पद हैं।

काम और रोजगार का प्रकार	वेतन	सामान्य समय	मुख्य काम
खेती प्रभारी・पूर्णकालिक	मासिक 250,000円 (निश्चित ओवरटाइम सहित)	9:00〜18:00	तापमान प्रबंधन, मशरूम माध्यम बनाना, बीज डालना, खेती प्रबंधन, कटाई आदि
पैकिंग प्रभारी・पूर्णकालिक	मासिक 250,000円 (निश्चित ओवरटाइम सहित)	9:00〜18:00	छँटाई, पैकेजिंग, लेबल, डिब्बे में पैकिंग, प्रसंस्कृत उत्पाद बनाना। पैकिंग के बाद कटाई में शामिल होना
खेती प्रभारी・अंशकालिक	1,180〜1,280円 प्रति घंटा	9:00〜15:00 (केवल कटाई 14:00〜18:00)	तापमान प्रबंधन, मशरूम माध्यम बनाना, बीज डालना, खेती प्रबंधन, कटाई आदि
पैकिंग प्रभारी・अंशकालिक	1,180〜1,280円 प्रति घंटा	9:00〜15:00	शिपमेंट के लिए छँटाई, ट्रे और थैलियों में भरना, लेबल लगाना, शिपमेंट की तैयारी

दो प्रकार के काम

1. खेती प्रभारी का काम

पूर्णकालिक और अंशकालिक कर्मचारी टीम में काम बाँटकर मशरूम माध्यम बनाने से लेकर रोज़मर्रा का प्रबंधन और कटाई तक खेती का पूरा काम करते हैं।

सुबह एयर कंडीशनर की सेटिंग बदलें और शियाटाके की वृद्धि तथा माध्यम के सूखने की स्थिति देखकर तापमान समायोजित करें।
थैलियों में भरने और कीटाणुरहित करने के दिन, बुरादे में गेहूँ का चोकर और सीप के खोल मिलाकर लगभग 2.8kg के लगभग 800 माध्यम बनाते हैं। उन्हें ट्रॉली पर लादकर कीटाणुशोधन पात्र में डालते हैं।
दूसरे दिन ठंडे किए गए माध्यम में मशीन से बीज डालकर ग्रीनहाउस ले जाएँ और शेल्फ पर रखें। कुछ कामों में 4 इकाइयों वाली लगभग 12kg की टोकरी के लगभग 200 डिब्बे संभालने पड़ते हैं। घुटने की ऊँचाई से लेकर हाथ ऊपर उठाने जितनी ऊँचाई तक उठाना-रखना भी होता है।
माध्यम को थैली से निकालकर शेल्फ पर फिर से सजाना, पानी देना और पानी में डुबोकर वापस रखना जैसे प्रबंधन कार्य करें।
शाम को कैंची से कटाई योग्य शियाटाके काटें। पूरे फ़ार्म की कटाई लगभग 300〜400kg प्रतिदिन होती है। यह सारा काम एक व्यक्ति अकेले नहीं करता।

2. पैकिंग प्रभारी का काम

सुबह 9 बजे रेफ़्रिजरेटर से शियाटाके निकालकर आकार और रूप के आधार पर 5〜6 श्रेणियों में छाँटें। ट्रे में सजाकर रैपिंग मशीन तक पहुँचाएँ, मशीन से वजन मिलाकर थैलियों में भरें, लेबल लगाएँ और तय मात्रा डिब्बों में पैक करें।

जिम्मेदारी के अनुसार जमाना, चीज़ और मेयोनेज़ की टॉपिंग लगाना, थैलियों को हीट-सील करना, सूखे शियाटाके बनाना और छोटे पैकेट तैयार करना भी शामिल है।

पूर्णकालिक कर्मचारी पैकिंग समाप्त होने पर कटाई में शामिल होते हैं।

कार्यस्थल की प्राथमिकताएँ और प्रशिक्षण नीति

शुरुआत में खुद काम की योजना बनाने की ज़रूरत नहीं है। दिए गए कामों के नोट्स लें और चरणों को सही तरह सीखें। कुछ समझ न आए तो सवाल पूछें, उसे अनदेखा न करें।

शियाटाके जीवित प्राणी हैं। काम छोड़ देने या न किया हुआ काम “हो गया” बताने से ऐसी समस्या हो सकती है जिसे सुधारा न जा सके। हम ईमानदार रिपोर्टिंग को महत्व देते हैं।

काम में सहज होने पर, “इसे इस तरह बेहतर किया जा सकता है” सोचकर प्रयोग और जाँच करना चाहने वालों का भी स्वागत है।

पात्रता और अपेक्षित कौशल

सभी पदों के लिए आवश्यक शर्त
- स्मार्टफ़ोन का बुनियादी उपयोग कर सकें (काम की चैट में संदेश देखने और सरल डेटा दर्ज करने के लिए)।
खेती प्रभारी के लिए वांछनीय योग्यताएँ
- मध्यम आकार के वाहन का ड्राइविंग लाइसेंस (8t सीमा・MT)
- फ़ोर्कलिफ़्ट संचालन कौशल प्रशिक्षण पूरा किया हो
  ※इन लाइसेंस या योग्यताओं के बिना अनुभवहीन व्यक्ति भी आवेदन कर सकते हैं।
पैकिंग प्रभारी
- किसी विशेष लाइसेंस या योग्यता की आवश्यकता नहीं। बिना अनुभव वाले भी निश्चिंत होकर आवेदन करें।

कार्य की शर्तें और सुविधाएँ

पूर्णकालिक कर्मचारियों की शर्तें

वेतन: मासिक 250,000円
※कुल राशि में प्रतिदिन 1 घंटे का निश्चित ओवरटाइम वेतन शामिल है।
※19:00 के बाद काम होने पर अतिरिक्त ओवरटाइम का भुगतान अलग से मिनट के हिसाब से होगा।
काम के घंटे: 9:00〜18:00 (1 घंटे का विश्राम)
※प्रतिदिन 1 घंटे (19:00 तक) का निश्चित ओवरटाइम है। व्यवहार में 19:00 तक ओवरटाइम बहुत कम होता है और आमतौर पर काम लगभग 18:00 बजे समाप्त हो जाता है।
काम के दिन और छुट्टियाँ: सप्ताह में 5 दिन, निश्चित सप्ताह-दिनों की शिफ़्ट
※काम शुरू करते समय पसंद के दिन पूछकर पूरी टीम के संतुलन के अनुसार तय करेंगे (सभी इच्छाएँ हमेशा पूरी होना संभव नहीं)।
वेतन वृद्धि और बोनस: साल में एक बार वेतन वृद्धि; बोनस व्यवसाय के परिणामों पर निर्भर

अंशकालिक कर्मचारियों की शर्तें

वेतन: 1,180円〜1,280円 प्रति घंटा
काम के दिन: सप्ताह में 2〜3 या अधिक दिन अपेक्षित (निश्चित सप्ताह-दिनों की शिफ़्ट)
※सिर्फ सप्ताह के दिनों में काम करने पर भी बात कर सकते हैं, पर कुल शिफ़्ट स्थिति के कारण अनुरोध पूरा न हो सके।
काम के घंटे: काम के अनुसार सामान्य समय:
- खेती प्रभारी: 9:00〜15:00
- केवल कटाई: 14:00〜18:00
- पैकिंग प्रभारी: 9:00〜15:00 (30 मिनट का विश्राम)
  ※जीवित चीज़ों के साथ काम के कारण उस दिन की वृद्धि, कटाई और काम की मात्रा के अनुसार घंटे कुछ आगे-पीछे हो सकते हैं।

सभी पदों के लिए सुविधाएँ और कार्य वातावरण

काम का स्थान: Fukayama Farm मुख्यालय (兵庫県相生市矢野町小河854)
आवागमन: कार और मोटरसाइकिल से आ सकते हैं। पार्किंग उपलब्ध है।
यात्रा भत्ता: कंपनी के नियमों के अनुसार वास्तविक खर्च के बराबर (प्रति दिन अधिकतम 600円)।
※आने-जाने की दूरी तथा कंपनी द्वारा निर्धारित ईंधन दक्षता और पेट्रोल की कीमत के आधार पर गणना।
छुट्टी और वार्षिक सवेतन अवकाश: सप्ताह के तय दिनों की शिफ़्ट होती है, लेकिन विवाह/अंतिम संस्कार, स्कूल कार्यक्रम या अचानक अस्वस्थता के लिए पहले से सूचित कर छुट्टी पर चर्चा की जा सकती है। अगले महीने की शिफ़्ट के अनुरोध पिछले महीने की 18 तारीख तक मैनेजर को दें। वार्षिक सवेतन अवकाश कानून के अनुसार दिया जाता है।
कर्मचारी खरीद योजना: रियायती कर्मचारी खरीद योजना उपलब्ध है, अंशकालिक कर्मचारी भी उपयोग कर सकते हैं।

आवेदन से नौकरी शुरू करने तक

नौकरी शुरू होने के बाद असंगति से बचाने और लंबे समय तक निश्चिंत होकर काम करने के लिए Fukayama Farm चयन में पहले काम का अनुभव शामिल करता है।

आवेदन
वेबसाइट के पूछताछ फ़ॉर्म में विषय के रूप में “Fukayama Farm में नौकरी के लिए आवेदन” चुनें, आवश्यक जानकारी भरकर भेजें।
साक्षात्कार
फ़ार्म आएँ और साक्षात्कार दें। अनुभव और पसंदीदा काम के तरीके के बारे में बातचीत होगी तथा काम का विस्तार से परिचय दिया जाएगा।
नौकरी से पहले अनुभव कार्य
पूर्णकालिक और अंशकालिक सभी आवेदक औपचारिक नियुक्ति से पहले वास्तविक काम आज़माएँगे। यह कार्यस्थल के माहौल और काम को अपनी इच्छा, शारीरिक क्षमता और योग्यता के अनुरूप जाँचने का समय है।
- वर्तमान में नौकरी नहीं: लगातार लगभग 1〜2 सप्ताह
- वर्तमान में नौकरी कर रहे हैं: छुट्टी के दिनों का उपयोग करते हुए एक महीने में कुल कुछ दिन
दोनों पक्षों की पुष्टि और नियुक्ति का निर्णय
अनुभव के बाद जब आवेदक और फ़ार्म दोनों “यहाँ साथ काम करना चाहते हैं” इस बात से संतुष्ट हों, तब औपचारिक नियुक्ति और काम शुरू होगा।
परख अवधि
नौकरी शुरू होने के बाद पूर्णकालिक पदों के लिए 3 महीने और अंशकालिक के लिए 1 महीने की परख अवधि है। इस दौरान वेतन और काम की शर्तें सामान्य जैसी ही रहेंगी।

हम ऐसे साथियों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो शियाटाके की खेती के साथ मेहनत करें और उसका स्वाद लोगों तक पहुँचाएँ।

नौकरी के लिए आवेदन करें (पूछताछ फ़ॉर्म)