Cultivemos juntos lo fascinante.
Información de empleo
Un trabajo cultivando shiitake para llevar sorpresa y un sabor delicioso a la mesa.
Elegir el momento exacto de la cosecha observando el tamaño y la forma. Seleccionar cada seta una por una y enviarla al mercado como producto. El fascinante atractivo de los shiitake de Fukayama Farm nace del trabajo diario en nuestras instalaciones.
En Yano-cho, ciudad de Aioi, prefectura de Hyogo, buscamos personal de «cultivo» y «empaque» para apoyar juntos la producción de shiitake. Cada área cuenta con modalidades de empleo fijo a tiempo completo (shain) y a tiempo parcial (baito/part-time), sumando un total de cuatro vacantes disponibles.
Las personas sin experiencia previa son sumamente bienvenidas. Al principio, se comienza tomando notas, resolviendo dudas mediante preguntas y aprendiendo los procedimientos paso a paso. Una vez que se acostumbre al trabajo, si surge el deseo de idear formas de mejorarlo, disponemos de un entorno abierto a nuevos experimentos y comprobaciones.
Podrá evaluar su incorporación tras comprobar de primera mano tanto la satisfacción como las exigencias de trabajar con seres vivos. En primer lugar, le invitamos a conocer las funciones de cada puesto.
Las 4 modalidades de trabajo ofertadas
Tanto para cultivo como para empaque, existen modalidades a tiempo completo y a tiempo parcial.
| Área y modalidad de empleo | Salario | Horario laboral básico | Principales funciones |
|---|---|---|---|
| Cultivo · Tiempo completo | Salario mensual de 250.000 yenes (incluye horas extraordinarias fijas) | 9:00〜18:00 | Labores generales de cultivo como control de temperatura, elaboración de bloques de sustrato, inoculación de micelio, gestión del cultivo, cosecha, etc. |
| Empaque · Tiempo completo | Salario mensual de 250.000 yenes (incluye horas extraordinarias fijas) | 9:00〜18:00 | Selección de shiitake, envasado, etiquetado, embalaje en cajas y elaboración de productos procesados. Al concluir el empaque, incorporación a las tareas de cosecha |
| Cultivo · Tiempo parcial | Salario por hora de 1.180 a 1.280 yenes | 9:00〜15:00 （Solo cosecha: 14:00〜18:00） |
Labores generales de cultivo como control de temperatura, elaboración de bloques de sustrato, inoculación de micelio, gestión del cultivo, cosecha, etc. |
| Empaque · Tiempo parcial | Salario por hora de 1.180 a 1.280 yenes | 9:00〜15:00 | Selección para envío, colocación en bandejas, embolsado, etiquetado y preparación para la expedición |
Detalle de las 2 áreas de trabajo
1. Trabajo en el área de cultivo
Tanto el personal a tiempo completo como a tiempo parcial se distribuye en equipo las tareas generales de cultivo, desde la elaboración del bloque de sustrato hasta la gestión cotidiana y la cosecha.
- Por la mañana se ajusta la climatización, regulando minuciosamente la temperatura según el brote de los shiitake y el nivel de humedad de los bloques de cultivo.
- Los días asignados a embolsado y esterilización, se mezcla serrín con salvado de trigo y conchas de ostra para fabricar unos 800 bloques de cultivo de aproximadamente 2,8 kg cada uno. Se cargan en carretillas y se introducen en las calderas de esterilización.
- En otras jornadas, se realiza la inoculación automatizada de micelio en los bloques enfriados, se trasladan a los invernaderos y se organizan en estantes. Según la labor, se manipulan cerca de 200 cestas que contienen 4 unidades y pesan unos 12 kg por cesta. Implica levantar y bajar peso desde la altura de las rodillas hasta estirar los brazos por encima de la cabeza.
- Se gestiona el mantenimiento continuo: extraer los bloques de cultivo de sus bolsas para reorganizarlos en los estantes, regarlos o sumergirlos temporalmente en agua antes de devolverlos a su sitio.
- Al atardecer, se cosechan con tijeras los shiitake listos para la recolección. El volumen cosechado en toda la granja es de aproximadamente 300 a 400 kg al día. No es una labor que realice una sola persona en solitario.
2. Trabajo en el área de empaque
A las 9:00 de la mañana se extraen los shiitake de las cámaras frigoríficas y se clasifican en 5 o 6 categorías en función de su tamaño y forma. Se efectúan tareas de colocación en bandejas para su paso por la envolvedora de film, embolsado combinando pesos con báscula dosificadora, colocación de etiquetas y embalaje en cajas según cantidades predeterminadas.
Según la función asignada, también se realizan tareas de congelación, añadido de aderezos de queso y mayonesa, termosellado de bolsas, así como producción y fraccionamiento de shiitake deshidratado.
El personal a tiempo completo se une a las labores de cosecha tan pronto como termina el trabajo de empaque.
Actitud valorada en el trabajo y política de formación
No es necesario saber planificarlo todo desde el primer día. Lo fundamental es tomar notas de las tareas indicadas y memorizar los procedimientos con seguridad. Preferimos que exponga cualquier duda de inmediato en lugar de dejarla pasar.
El shiitake es un ser vivo. Saltarse pasos u omitir tareas y asegurar que se han realizado puede derivar en consecuencias irreparables. Valoramos profundamente la honestidad en los reportes.
Una vez familiarizado con la rutina, también recibiremos con entusiasmo la iniciativa de quienes deseen plantear mejoras, experimentar y poner a prueba nuevas ideas.
Requisitos y competencias solicitadas
- Requisito obligatorio común a todos los puestos
- Manejo básico de teléfonos inteligentes (smartphones) (utilizados para revisar la herramienta de chat corporativo destinada a comunicaciones laborales y para el ingreso sencillo de datos).
- Requisitos deseables para el área de cultivo
- Titulares de permiso de conducir de vehículos medianos (limitado a 8t / transmisión manual MT)
- Quienes hayan completado el curso de capacitación para la conducción de carretillas elevadoras (montacargas)
*Las personas sin experiencia que no cuenten con las licencias o certificaciones anteriores también pueden postularse.
- Área de empaque
- No se requiere ninguna licencia ni certificación en particular. Las personas sin experiencia previa pueden postularse con total tranquilidad.
Condiciones laborales y beneficios detallados
Condiciones para personal a tiempo completo
- Salario: Salario mensual de 250.000 yenes
*Importe total que incluye el equivalente a 1 hora diaria de horas extraordinarias fijas.
*En caso de trabajar después de las 19:00, las horas extraordinarias adicionales se retribuirán por separado, calculadas minuto a minuto. - Horario laboral: 9:00〜18:00 (1 hora de descanso)
*Se establece un régimen de horas extraordinarias fijas de 1 hora diaria (hasta las 19:00). No obstante, en la práctica habitual es poco frecuente que las jornadas se prolonguen hasta las 19:00, y el trabajo suele concluir en torno a las 18:00. - Días laborables y descansos: Jornada de 5 días semanales bajo sistema de turnos con días fijos
*Al incorporarse se consultarán sus preferencias de días de descanso y se determinarán considerando el equilibrio del equipo general (no siempre será posible atender todas las solicitudes). - Aumentos y bonificaciones: Aumento salarial una vez al año; gratificaciones/bonos sujetos al rendimiento del negocio
Condiciones para personal a tiempo parcial
- Salario: Salario por hora de 1.180 a 1.280 yenes
- Días de trabajo: Se contempla una disponibilidad mínima de 2 a 3 días por semana (sistema de turnos con días fijos)
*Es posible consultar opciones como trabajar «únicamente entre semana», si bien dependerá de la situación global de los turnos y podría no satisfacerse la preferencia en su totalidad. - Horario laboral: Se regirá básicamente por las siguientes franjas según la función asignada:
- Área de cultivo: 9:00〜15:00
- Exclusivo de cosecha: 14:00〜18:00
- Área de empaque: 9:00〜15:00 (30 minutos de descanso)
*Por la naturaleza del trabajo con seres vivos, el horario puede variar ligeramente según el desarrollo de los hongos, el volumen de cosecha y la carga de tareas de cada jornada.
Condiciones y entorno de trabajo comunes a todos los puestos
- Lugar de trabajo: Sede principal de Fukayama Farm (854 Kōgo, Yano-cho, ciudad de Aioi, prefectura de Hyogo)
- Medios de transporte: Se permite acudir en coche o motocicleta. Se dispone de estacionamiento gratuito.
- Subsidio de transporte: Se abonará el importe equivalente al gasto real según el reglamento interno (límite máximo de 600 yenes al día).
*Se calcula en función de la distancia de ida y vuelta y los valores estipulados por la empresa para rendimiento de combustible y coste de gasolina. - Gestión de libranzas y vacaciones anuales retribuidas: Aunque se opera con turnos fijos, en caso de requerir días libres por eventos ceremoniales familiares, actos escolares o indisposición repentina, se puede notificar y consultar con antelación. Las solicitudes de turnos para el mes siguiente deben remitirse a la gerencia antes del día 18 del mes previo. Las vacaciones anuales remuneradas se conceden debidamente de conformidad con la legislación laboral.
- Descuentos para empleados: Existe un ventajoso sistema de venta directa a empleados, disponible también para el personal a tiempo parcial.
Proceso de selección e incorporación
En Fukayama Farm, con el objetivo de evitar desajustes tras la contratación y garantizar un desempeño laboral cómodo y duradero, incluimos un periodo previo de prácticas o experiencia laboral dentro del proceso de selección.
- Postulación
Acceda a nuestro formulario de contacto en el sitio web, elija «Postulación a las vacantes de empleo de Fukayama Farm» en el apartado de asunto, complete los datos necesarios y envíelo. - Entrevista
Le recibiremos en las instalaciones de la granja para llevar a cabo una entrevista. Conversaremos sobre su trayectoria previa y sus preferencias laborales, y le explicaremos detalladamente las responsabilidades de nuestra granja. - Jornada de experiencia laboral previa a la contratación
Tanto para puestos a tiempo completo como parcial, se experimentará el trabajo real antes de formalizar la contratación definitiva. Es un periodo para que usted confirme si el ambiente laboral y el contenido de las tareas se adecuan a sus expectativas, condición física y aptitudes.- Personas desempleadas: periodo continuo aproximado de 1 a 2 semanas
- Personas actualmente empleadas: algunos días en total a lo largo de 1 mes aprovechando sus días libres
- Conformidad mutua y resolución de contratación
Al término de la experiencia, una vez que ambas partes (el postulante y la granja) coincidan con plena convicción en el deseo de trabajar juntos, se formalizará la contratación e incorporación oficial. - Periodo de prueba
Tras la contratación, se establece un periodo de prueba de 3 meses para el personal a tiempo completo y de 1 mes para el personal a tiempo parcial. Durante dicho periodo, el salario, las condiciones de trabajo y demás beneficios se mantendrán sin variación alguna con respecto a las condiciones regulares.
Esperamos con entusiasmo a nuevos compañeros y compañeras que deseen sumarse a nuestras instalaciones de cultivo de shiitake para esforzarnos juntos y compartir este exquisito sabor.