Karriere & Stellenangebote

Eine Arbeit, bei der Sie Shiitake anbauen und Überraschung sowie besten Geschmack liefern.

Beobachten Sie Größe und Form, um den perfekten Erntezeitpunkt zu wählen. Sortieren Sie Stück für Stück und bringen Sie die Pilze als Produkt auf den Weg. Die Faszination der Shiitake von Fukayama Farm entsteht aus der täglichen Arbeit direkt vor Ort.

In Yano-cho, Stadt Aioi, Präfektur Hyogo, suchen wir Mitarbeiter für den „Anbau“ und das „Packen“, die gemeinsam mit uns die Shiitake-Produktion unterstützen. Für beide Bereiche gibt es jeweils Stellen in Vollzeit (Festanstellung) und Teilzeit, sodass insgesamt 4 Bewerbungsprofile zur Verfügung stehen.

Quereinsteiger ohne Vorkenntnisse sind herzlich willkommen. Zu Beginn machen Sie sich Notizen, stellen Fragen bei Unklarheiten und lernen so Schritt für Schritt die Arbeitsabläufe kennen. Wenn Sie sich eingearbeitet haben und überlegen möchten, wie man Prozesse noch weiter verbessern kann, gibt es bei uns auch den Freiraum, Experimente und Tests durchzuführen.

Sie können sowohl die Freude als auch die körperlichen Anforderungen der Arbeit mit lebenden Organismen selbst vor Ort kennenlernen, bevor Sie sich für den Einstieg entscheiden. Verschaffen Sie sich zunächst einen Überblick über die beiden Aufgabenbereiche.

4 Beschäftigungsmodelle im Überblick

Sowohl für den Bereich Anbau als auch für das Packen bieten wir Festanstellungen in Vollzeit sowie Teilzeitstellen an.

Aufgabenbereich / Beschäftigungsform	Vergütung	Kernarbeitszeit	Hauptaufgaben
Anbau / Vollzeit (Festangestellte)	Monatsgehalt 250.000 Yen (inkl. pauschaler Überstundenvergütung)	9:00〜18:00	Gesamter Anbauprozess: Temperaturregelung, Substratblöcke-Herstellung, Beimpfung, Kultivierungsmanagement, Ernte etc.
Packen / Vollzeit (Festangestellte)	Monatsgehalt 250.000 Yen (inkl. pauschaler Überstundenvergütung)	9:00〜18:00	Sortieren von Shiitake, Verpacken, Etikettieren, Kistenpacken, Herstellung von Verarbeitungsprodukten. Nach Abschluss der Packarbeiten Unterstützung bei der Ernte
Anbau / Teilzeit	Stundenlohn 1.180〜1.280 Yen	9:00〜15:00 （Nur Ernte 14:00〜18:00）	Gesamter Anbauprozess: Temperaturregelung, Substratblöcke-Herstellung, Beimpfung, Kultivierungsmanagement, Ernte etc.
Packen / Teilzeit	Stundenlohn 1.180〜1.280 Yen	9:00〜15:00	Versandsortierung, Einlegen in Schalen, Eintüten, Etikettieren, Versandvorbereitung

Die 2 Aufgabenbereiche im Detail

1. Aufgaben im Anbaubereich

Sowohl Festangestellte als auch Teilzeitkräfte teilen sich im Team den gesamten Anbauprozess – von der Herstellung der Pilzsubstratblöcke über die tägliche Pflege bis hin zur Ernte.

• Morgens werden die Einstellungen der Klimaanlagen angepasst und die Temperatur wird feinjustiert, abgestimmt auf das Wachstum der Shiitake und den Feuchtigkeitsgrad der Substratblöcke.
• An Tagen, an denen verpackt und sterilisiert wird, werden Sägemehl, Weizenkleie und Austernschalen vermischt, um ca. 800 Substratblöcke à ca. 2,8 kg herzustellen. Diese werden auf Wagen geladen und in den Sterilisationskessel gefahren.
• An anderen Tagen werden die abgekühlten Substratblöcke maschinell beimpft, in die Gewächshäuser gebracht und auf Regalen aufgereiht. Je nach Arbeitsschritt werden dabei ca. 200 Körbe bewegt, die jeweils 4 Blöcke enthalten und ca. 12 kg wiegen. Das Heben und Senken reicht dabei von Kniehöhe bis über den Kopf auf Zehenspitzen.
• Zu den Pflegemaßnahmen gehören das Entnehmen der Substratblöcke aus den Beuteln, das erneute Aufstellen auf Regalen, das Bewässern sowie das Tauchbad im Wasser vor dem Zurückstellen.
• Am Nachmittag werden erntereife Shiitake mit einer Schere geschnitten. Die Gesamternte des Betriebs liegt bei ca. 300 bis 400 kg pro Tag. Dies ist keine Arbeit, die eine Person allein bewältigen muss.

2. Aufgaben im Packbereich

Um 9:00 Uhr morgens werden die Shiitake aus dem Kühlhaus geholt und nach Größe und Form in 5 bis 6 Qualitäts- bzw. Größengruppen sortiert. Zu den Aufgaben gehören das Anrichten auf Schalen und Zuführen zur Folienwickelmaschine, das maschinell gewichtsoptimierte Eintüten, das Etikettieren sowie das Einpacken in Kisten nach vorgegebener Stückzahl.

Je nach Zuteilung gehören auch das Einfrieren, das Belegen mit Käse und Mayonnaise, das Heißversiegeln von Beuteln sowie die Herstellung und Portionierung getrockneter Shiitake dazu.

Festangestellte Mitarbeiter wechseln nach Abschluss der Verpackungsarbeiten direkt zur Unterstützung der Ernte.

Unsere Werte am Arbeitsplatz und Ausbildungsansatz

Niemand muss von Anfang an eigenständig die gesamte Arbeitsplanung beherrschen. Machen Sie sich bei zugewiesenen Aufgaben Notizen und verinnerlichen Sie die Abläufe Schritt für Schritt. Wir legen großen Wert darauf, dass offene Fragen nicht ungeklärt bleiben, sondern direkt angesprochen werden.

Shiitake sind Lebewesen. Das Auslassen von Arbeitsschritten oder das Melden nicht erledigter Arbeiten als „erledigt“ kann irreversible Folgen haben. Ehrliche und transparente Rückmeldungen sind für uns daher unverzichtbar.

Sobald Sie eingearbeitet sind, freuen wir uns auch über Initiative: Wenn Sie Ideen haben, wie sich Dinge optimieren lassen, und diese durch kleine Versuche testen möchten, sind solche Herausforderungen herzlich willkommen.

Anforderungsprofil & gesuchte Qualifikationen

• Grundvoraussetzung für alle Positionen
  • Grundlegende Bedienung eines Smartphones (wird zur Kommunikation über Chat-Tools für Arbeitsanweisungen und für einfache Dateneingaben benötigt).
• Wünschenswerte Qualifikationen für den Anbaubereich
  • Führerschein für mittelschwere Lkw (japanischer Führerschein: 中型免許 / 8t-Beschränkung, Schaltgetriebe)
  • Nachweis über den Abschluss der Gabelstapler-Fahrerschulung
    *Auch Bewerber ohne die oben genannten Lizenzen oder Vorkenntnisse können sich problemlos bewerben.
• Packbereich
  • Es sind keine speziellen Lizenzen oder Qualifikationen erforderlich. Auch Quereinsteiger ohne Erfahrung können sich unbesorgt bewerben.

Arbeitsbedingungen & Leistungen im Detail

Arbeitsbedingungen für Festangestellte (Vollzeit)

• Gehalt: Monatsgehalt 250.000 Yen
  *Gesamtbetrag inklusive einer pauschalen Überstundenvergütung von 1 Stunde pro Arbeitstag.
  *Fällt Arbeitszeit nach 19:00 Uhr an, werden Überstundenzuschläge minutengenau zusätzlich vergütet.
• Arbeitszeit: 9:00〜18:00 Uhr (1 Stunde Pause)
  *Es gilt eine Regelung für pauschale Überstunden von 1 Stunde pro Tag (bis 19:00 Uhr). In der Praxis fallen Überstunden bis 19:00 Uhr jedoch selten an; der Feierabend liegt in der Regel meist gegen 18:00 Uhr.
• Arbeitstage & freie Tage: 5-Tage-Woche mit festen Wochentagen im Schichtsystem
  *Ihre Wunschtage werden beim Eintritt erfragt und unter Berücksichtigung der Teambalance festgelegt (nicht immer können alle Wünsche uneingeschränkt berücksichtigt werden).
• Gehaltserhöhung & Bonus: Gehaltserhöhung 1x jährlich, Bonus nach Geschäftsergebnis

Arbeitsbedingungen für Teilzeitkräfte

• Gehalt: Stundenlohn 1.180 bis 1.280 Yen
• Arbeitstage: Vorgesehen sind mindestens 2 bis 3 Arbeitstage pro Woche (Schichtsystem mit festen Wochentagen)
  *Wünsche wie „nur an Wochentagen“ können besprochen werden; je nach allgemeiner Schichtlage können jedoch nicht immer alle Wünsche erfüllt werden.
• Arbeitszeit: Je nach Aufgabenbereich gelten folgende reguläre Arbeitszeiten:
  • Anbau: 9:00〜15:00 Uhr
  • Reine Erntekräfte: 14:00〜18:00 Uhr
  • Packbereich: 9:00〜15:00 Uhr (30 Minuten Pause)
    *Da wir mit lebenden Organismen arbeiten, können die Arbeitszeiten je nach tagesaktuellem Wachstumsstand, Erntemenge und Arbeitsaufkommen leicht variieren.

Leistungen & Arbeitsumfeld für alle Positionen

• Arbeitsort: Hauptsitz Fukayama Farm (854 Kogo, Yano-cho, Aioi-shi, Hyogo-ken)
• Anfahrt: Pendeln mit Pkw oder Motorrad/Roller ist möglich. Ein Mitarbeiterparkplatz steht zur Verfügung.
• Fahrtkostenzuschuss: Erstattung der tatsächlichen Aufwendungen gemäß Unternehmensrichtlinie (bis zu 600 Yen pro Tag).
  *Die Berechnung erfolgt anhand der Hin- und Rückfahrtstrecke sowie der firmenintern festgelegten Kraftstoffeffizienz und Benzinpreise.
• Urlaubsabstimmung & Jahresurlaub: Trotz fester Wochentagsschichten können Auszeiten für familiäre Anlässe, Schulveranstaltungen oder bei plötzlicher Krankheit vorab gemeldet und besprochen werden. Schichtwünsche für den Folgemonat sind bis zum 18. des Vormonats beim Manager einzureichen. Gesetzlicher Erholungsurlaub wird ordnungsgemäß nach den gesetzlichen Vorschriften gewährt.
• Mitarbeiterrabatt: Es gibt ein attraktives Mitarbeiterrabattprogramm, das auch von Teilzeitkräften genutzt werden kann.

Ablauf von der Bewerbung bis zur Einstellung

Um ein gegenseitiges Fehlcasting zu vermeiden und sicherzustellen, dass Sie langfristig mit gutem Gefühl bei uns arbeiten können, beinhaltet unser Auswahlverfahren bei Fukayama Farm ein vorheriges Probearbeiten am Arbeitsplatz.

1. Bewerbung
   Bitte wählen Sie im Kontaktformular unserer Website als Betreff „Bewerbung auf eine Stelle bei Fukayama Farm“ aus, füllen Sie die Pflichtfelder aus und senden Sie das Formular ab.
2. Vorstellungsgespräch
   Sie kommen zu unserem Betrieb für ein Vorstellungsgespräch. Wir sprechen über Ihre bisherigen Erfahrungen und Vorstellungen zur Arbeitsweise und stellen Ihnen die Aufgaben auf unserem Hof ausführlich vor.
3. Probearbeit vor Einstellung
   Unabhängig davon, ob Vollzeit oder Teilzeit angestrebt wird, lernen Sie die praktischen Abläufe vor einer festen Einstellung direkt kennen. In dieser Phase können Sie selbst prüfen, ob Arbeitsatmosphäre, Tätigkeiten und körperliche Anforderungen zu Ihren Wünschen und Ihrer Eignung passen.
   • Für aktuell Arbeitssuchende: ca. 1 bis 2 Wochen am Stück
   • Für Personen in ungekündigter Anstellung: mehrere Einzeltage innerhalb eines Monats an Ihren freien Tagen
4. Gegenseitige Abstimmung & Einstellungszusage
   Nach Abschluss des Probearbeitens erfolgt die offizielle Zusage und Anstellung, sobald beide Seiten – Sie und der Betrieb – überzeugt sind, hier gemeinsam arbeiten zu wollen.
5. Probezeit
   Nach Dienstantritt gilt eine Probezeit von 3 Monaten für Festangestellte und 1 Monat für Teilzeitkräfte. Auch während der Probezeit gelten die regulären Konditionen für Gehalt und Arbeitsbedingungen unverändert.

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Wir freuen uns auf Kolleginnen und Kollegen, die gemeinsam mit uns auf dem Feld des Shiitake-Anbaus tatkräftig anpacken und feinsten Geschmack zu den Menschen bringen möchten.

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