Cultiver l'étonnement, ensemble.
Recrutement
Cultiver des shiitakés, offrir surprise et saveur : voilà notre métier.
Observer la taille et la forme pour choisir le moment précis de la récolte. Trier chaque champignon un par un et l'expédier comme produit fini. Chez Fukayama Farm, tout l'intérêt de la culture du shiitake naît du travail quotidien sur le terrain.
À Yano-cho, dans la ville d'Aioi (préfecture de Hyogo), nous recrutons des personnes pour nous épauler dans la production de shiitakés : un « Responsable de la culture » et un « Responsable du conditionnement ». Chacun de ces postes est ouvert à temps plein (employé permanent) ou à temps partiel, soit un total de 4 postes à pourvoir.
Les débutants sans expérience sont les bienvenus. Au début, vous commencerez par prendre des notes, poser des questions sur ce que vous ne comprenez pas et mémoriser les procédures pas à pas. Une fois habitué au travail, si vous souhaitez réfléchir à des moyens de l'améliorer, notre environnement vous permettra également de tenter des expériences et de tester de nouvelles méthodes.
Vous pourrez mesurer concrètement la satisfaction de travailler avec du vivant ainsi que ses exigences avant de vous engager. Pour commencer, découvrez le contenu de ces deux métiers.
4 formules de travail proposées
Pour la culture comme pour le conditionnement, des contrats à temps plein (employé permanent) et à temps partiel sont proposés.
| Poste et statut | Rémunération | Horaires de travail de base | Principales missions |
|---|---|---|---|
| Responsable de la culture (temps plein) | Salaire mensuel : 250 000 yens (heures supplémentaires forfaitaires incluses) | 9:00〜18:00 | Gestion globale de la culture : contrôle de la température, fabrication des blocs de culture, inoculation, suivi des cultures, récolte, etc. |
| Responsable du conditionnement (temps plein) | Salaire mensuel : 250 000 yens (heures supplémentaires forfaitaires incluses) | 9:00〜18:00 | Tri des shiitakés, emballage, étiquetage, mise en carton, fabrication de produits transformés. Une fois le conditionnement terminé, renfort pour la récolte |
| Responsable de la culture (temps partiel) | Salaire horaire : 1 180〜1 280 yens | 9:00〜15:00 (Récolte uniquement : 14:00〜18:00) |
Gestion globale de la culture : contrôle de la température, fabrication des blocs de culture, inoculation, suivi des cultures, récolte, etc. |
| Responsable du conditionnement (temps partiel) | Salaire horaire : 1 180〜1 280 yens | 9:00〜15:00 | Tri pour expédition, mise en barquettes, ensachage, étiquetage, préparation des expéditions |
Présentation des 2 métiers
1. Le métier de Responsable de la culture
Que vous soyez à temps plein ou à temps partiel, l'ensemble du processus de culture — de la fabrication des blocs de substrat à la récolte en passant par le suivi quotidien — est réparti en équipe.
- Le matin, vous ajustez les réglages de la climatisation et réglez finement la température en observant la pousse des shiitakés et l'état de séchage des blocs de culture.
- Les jours d'ensachage et de stérilisation, vous mélangez de la sciure de bois avec du son de blé et des coquilles d'huîtres pour fabriquer environ 800 blocs de culture d'environ 2,8 kg chacun. Vous les chargez sur un chariot et les placez dans la cuve de stérilisation.
- D'autres jours, vous inoculez mécaniquement les blocs refroidis, les transportez dans les serres et les disposez sur des étagères. Selon les tâches, vous manipulerez environ 200 cagettes d'environ 12 kg chacune (contenant 4 blocs). Cela implique de soulever et d'abaisser des charges allant du niveau des genoux jusqu'au-dessus de la tête.
- Vous assurez le suivi des cultures : sortir les blocs des sacs pour les réorganiser sur les étagères, arroser, immerger dans l'eau puis replacer sur les rayonnages.
- En fin d'après-midi, vous coupez aux ciseaux les shiitakés prêts à être récoltés. La récolte totale de l'exploitation est d'environ 300 à 400 kg par jour. Ce n'est pas un travail effectué par une seule personne.
2. Le métier de Responsable du conditionnement
À 9h00, vous sortez les shiitakés de la chambre froide et les triez en 5 à 6 catégories selon leur taille et leur forme. Vous les disposez sur des barquettes pour les passer dans la filmeuse, vous les ensachez en combinant les poids avec une balance automatique, vous collez les étiquettes et vous les mettez en carton en quantités définies.
Selon les affectations, vous pouvez également participer à la surgélation, à l'ajout de garnitures (fromage, mayonnaise), au thermoscellage des sachets ainsi qu'à la fabrication et au portionnement de shiitakés séchés.
Les employés permanents à temps plein rejoignent l'équipe de récolte dès que le conditionnement est terminé.
Valeurs de notre atelier et politique de formation
Il n'est pas nécessaire de savoir tout organiser dès le premier jour. Prenez des notes sur le travail demandé et apprenez les étapes avec rigueur. Si vous ne comprenez pas quelque chose, nous souhaitons que vous posiez des questions sans rester dans l'incertitude.
Le shiitake est un organisme vivant. Négliger une étape ou affirmer avoir fait quelque chose qui n'a pas été fait peut avoir des conséquences irréversibles. Nous accordons une grande importance à la transparence et à l'honnêteté des comptes rendus.
Une fois à l'aise, si vous vous demandez « comment pourrions-nous faire mieux ? » et que vous souhaitez expérimenter et vérifier vos idées, nous accueillerons vos initiatives avec grand plaisir.
Conditions requises et compétences recherchées
- Conditions indispensables communes à tous les postes
- Savoir utiliser les fonctions de base d'un smartphone (utilisé pour consulter l'outil de messagerie interne professionnelle et pour de simples saisies de données).
- Profils appréciés pour le poste Culture
- Titulaires du permis de conduire poids moyen (limité à 8 t, boîte manuelle)
- Titulaires du certificat d'aptitude à la conduite d'engins en sécurité (chariots élévateurs)
*Les personnes sans expérience ne possédant pas ces permis ou certificats peuvent également postuler.
- Responsable du conditionnement
- Aucun permis ni diplôme particulier n'est requis. Les personnes sans expérience peuvent postuler en toute sérénité.
Conditions de travail détaillées et avantages
Conditions de travail pour les employés à temps plein
- Rémunération : Salaire mensuel de 250 000 yens
*Montant total incluant un forfait d'heures supplémentaires correspondant à 1 heure par jour.
*Si le travail se prolonge au-delà de 19:00, les heures supplémentaires sont rémunérées séparément à la minute près. - Horaires de travail : 9:00〜18:00 (pause de 1 heure)
*Un système forfaitaire d'heures supplémentaires d'une heure par jour (jusqu'à 19:00) est prévu. En pratique, il est rare que le travail se prolonge jusqu'à 19:00, et l'activité se termine généralement aux alentours de 18:00. - Jours de travail et repos : 5 jours de travail par semaine selon un planning aux jours fixes
*Vos souhaits de jours de repos seront recueillis à l'embauche et fixés en tenant compte de l'équilibre de l'équipe (il n'est pas toujours possible de satisfaire toutes les demandes). - Augmentation et prime : Augmentation salariale 1 fois par an, prime selon les résultats de l'entreprise
Conditions de travail pour les temps partiels
- Rémunération : Salaire horaire de 1 180 à 1 280 yens
- Jours de travail : 2 à 3 jours de travail par semaine ou plus envisagés (planning avec jours de travail fixes)
*Il est possible de demander à travailler « uniquement en semaine », mais selon la situation globale du planning, vos préférences ne pourront pas toujours être satisfaites. - Horaires de travail : Les plages horaires suivantes s'appliquent selon la mission confiée :
- Responsable de la culture : 9:00〜15:00
- Récolte uniquement : 14:00〜18:00
- Responsable du conditionnement : 9:00〜15:00 (pause de 30 minutes)
*En raison de la nature d'un travail portant sur des organismes vivants, les horaires peuvent légèrement varier selon l'état de croissance, le volume de récolte et la charge de travail du jour.
Avantages et cadre de travail communs à tous les postes
- Lieu de travail : Siège de Fukayama Farm (854 Kogo, Yano-cho, Aioi-shi, Hyogo)
- Moyens de transport : Trajets en voiture ou en deux-roues autorisés. Parking disponible.
- Indemnité de transport : Remboursement des frais réels selon le règlement de l'entreprise (plafond de 600 yens par jour).
*Calculée en fonction de la distance aller-retour, de la consommation de carburant de référence de l'entreprise et du prix unitaire du carburant. - Congés et congés payés annuels : Bien qu'il s'agisse d'un planning à jours fixes, il est possible de faire une demande préalable et d'échanger en cas d'événements familiaux, d'activités scolaires ou d'ennuis de santé imprévus. Les souhaits de planning pour le mois suivant doivent être remis au responsable avant le 18 du mois en cours. Les congés payés annuels sont octroyés conformément à la législation.
- Tarifs préférentiels pour le personnel : Vous bénéficiez d'un système avantageux de vente aux employés, également ouvert au personnel à temps partiel.
Déroulement du recrutement, de la candidature à l'embauche
Chez Fukayama Farm, afin d'éviter tout décalage après l'embauche et de vous permettre de vous projeter durablement en toute confiance, notre sélection comprend une période d'immersion professionnelle préalable.
- Candidature
Rendez-vous sur le Formulaire de contact du site Internet, sélectionnez « Candidature à un poste chez Fukayama Farm » dans l'objet de la demande, remplissez les informations nécessaires et envoyez. - Entretien
Nous vous recevrons sur l'exploitation pour un entretien. Nous échangerons sur votre parcours et sur la façon dont vous souhaitez travailler, et nous vous présenterons en détail les missions au sein de la ferme. - Période d'immersion pratique avant embauche
Que vous postuliez pour un temps plein ou un temps partiel, vous ferez l'expérience des tâches réelles avant l'embauche définitive. Cette période vous permet de vérifier par vous-même si l'ambiance de travail, les tâches, vos aptitudes physiques et vos attentes sont en adéquation.- Pour les personnes sans emploi actuellement : environ 1 à 2 semaines consécutives
- Pour les personnes en poste : quelques jours au total sur une période d'un mois, en profitant de vos jours de repos
- Confirmation mutuelle et décision d'embauche
À l'issue de l'immersion, dès lors que vous et l'exploitation convenez mutuellement du souhait de travailler ensemble, l'embauche définitive est actée. - Période d'essai
Après l'entrée en fonction, une période d'essai de 3 mois pour les temps pleins et de 1 mois pour les temps partiels est prévue. Durant cette période, les conditions de travail et la rémunération restent inchangées.
Nous attendons avec impatience les personnes prêtes à s'investir à nos côtés au cœur de la production de shiitakés et à partager avec nous le plaisir de faire découvrir leur saveur.