Sowohl in der Größe als auch in der Zubereitung.
Produktübersicht
Frisch zubereitet direkt in die Mitte des Tisches gestellt. Bevor man hineinbeißt, möchte man unwillkürlich das Smartphone zücken. Von beeindruckend großen Exemplaren bis hin zu mundgerechten Petit-Größen, die man ungeschnitten mit einem Bissen genießen kann. Ein Sortiment, das sowohl optisch in den sozialen Medien als auch geschmacklich beim Essen begeistert.
Ob als Aushängeschild auf der Speisekarte von Restaurants, als Highlight für Events oder für den besonderen heimischen Esstisch sowie als Geschenk – wählen Sie ganz nach Ihren Bedürfnissen.
Hauptprodukte
Riesiges Monster-Shiitake -Das ultimative Topping-Erlebnis-
Die extragroße Ausführung erreicht einen Durchmesser von über 17 cm. Üppig belegt mit Butter, Mayonnaise, Sojasauce und Käse. Sobald er aromatisch gebraten ist, hält man die beeindruckende Größe und den zart schmelzenden Käse auf Fotos fest, um ihn anschließend gemeinsam zu genießen. Ein echter Blickfang für Social Media, der auf Partys, beim Barbecue oder als Streetfood-Attraktion im Mittelpunkt steht. Auch das Teilen der Fotos in sozialen Netzwerken bereitet Freude. Er lässt sich problemlos auf der Grillplatte, dem Teppanyaki-Grill oder in der Pfanne zubereiten; ein kurzes Abflämmen mit dem Küchenbrenner vor dem Servieren hebt das Röstaroma des Käses noch weiter hervor.
Ausgezeichnet mit Gold bei der Nishi-Harima Food Selection 2026.
Großformat-Shiitake (Ooban Shiitake)
Ein Shiitake, der stolz auf dem Teller serviert werden möchte, um seine imposante ganze Größe zu präsentieren. Mit seiner fleischigen, sättigenden Konsistenz und seiner fotogenen Erscheinung eignet er sich hervorragend als Signature-Gericht für Ihr Restaurant. Da er unbelegt geliefert wird, bietet er viel Raum für individuelle Kreationen des Hauses – ob als Steak, auf Burger-Patties oder in Sandwiches.
Petit-Shiitake
Ein kleiner Shiitake, den man ungeschnitten mit einem Happs genießt. Beim Hineinbeißen entfalten sich eine herrlich knackige Textur und das typische Shiitake-Aroma. Ideal als ganzes Stück in Karaage, Ajillo oder Pasta. Auch perfekt als Snack zum gemeinsamen Teilen.
Tiefkühl-, verarbeitete Produkte & Sets
Knusprig & knackig: Shiitake-Karaage
Auseinanderknusprig, beim Zubeißen saftig und knackig. Dieses Gericht überrascht mit der Idee, Shiitake als Karaage frittiert zu servieren, und begeistert durch das besondere Mundgefühl. Bereits paniert und tiefgefroren, muss es lediglich in heißem Öl frittiert werden. Ideal als zusätzliche Speisekarte-Option oder als unkomplizierter Snack für gesellige Runden.
Shiitake-Ajillo-Set mit ganzen Pilzen
In Olivenöl und Gewürzen baden ganze, pralle Shiitake-Pilze. Eine Delikatesse mit knackiger Textur, die man wunderbar gemeinsam genießen kann. Das gemeinsame Erhitzen des Sets am Tisch oder Grill macht es zum perfekten Gericht für gemütliche Runden.
Frische Shiitake
Setouchi-Shiitake (Größe 2L)
Dickfleischig, groß und saftig. Erleben Sie den vollen Biss, wenn Sie diesen Pilz als Ganzes grillen und genießen. Perfekt für Grillgerichte in der Gastronomie oder beim BBQ, wenn der reine Shiitake-Geschmack im Vordergrund stehen soll.
Frische Shiitake (Größen L & M)
Für Wok- und Pfannengerichte, Schmorgerichte oder dampfende Suppen. Die klassische Größe, die sich vielseitig und unkompliziert in jede Küche einfügt. Verleiht vertrauten Gerichten sowohl in der Gastronomie als auch zu Hause das unverwechselbare Shiitake-Aroma.
„Innere Schönheit“-Shiitake (Nakami Bijin Shiitake)
Die Form mag etwas unregelmäßig sein. Doch die Hingabe bei der Aufzucht und der köstliche Geschmack sind genau dieselben wie bei den Spitzenqualitäten. Für Gerichte, die vom individuellen Aussehen jedes einzelnen Pilzes leben, oder in Streifen geschnitten für Pfannen- und Schmorgerichte. Wie der Name schon sagt: ein Shiitake, bei dem die inneren Werte im Mittelpunkt stehen.
Trockenprodukte & Dashi
Getrocknete Shiitake (in Scheiben)
In Scheiben geschnittene Shiitake, schonend heißluftgetrocknet. Bringt das volle Shiitake-Aroma mühelos in Schmorgerichte und Suppen. Geben Sie einfach eine kleine Menge hinzu und genießen Sie den Duft.
Dashi-Sojasauce zum Selbermachen
Gießen Sie Ihre bevorzugte Sojasauce ein und stellen Sie Ihre ganz persönliche Dashi-Sojasauce her. Freude an der Zubereitung und Genuss bei der Verwendung. Bringen Sie eine Flasche mit Shiitake-Aroma auf den heimischen Esstisch oder verschenken Sie sie als originelle Aufmerksamkeit.
Einkauf & Geschäftskunden
Wenn Sie unsere Produkte in Ihrem Restaurant anbieten oder in Ihre Speisekarte integrieren möchten, kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular. Für interessierte Betriebe stellen wir gerne kostenlose Muster zur Verfügung.
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