ตัวอย่างการนำไปใช้

กลายเป็นเมนูที่ทำให้ต้องยกโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายในย่านร้านเดินกินของแหล่งท่องเที่ยว เป็นดาวเด่นที่เห็นทันทีเมื่อเปิดฝากล่องข้าวรถไฟ

เมื่อเห็ดหอมจาก Fukayama Farm พบกับไอเดียของร้านและความสามารถพัฒนาสินค้าของมืออาชีพ จะกลายเป็นสินค้าแบบใด เราจะแนะนำ 2 ตัวอย่างที่มีการนำไปใช้จริง

ตัวอย่างที่ 1: ร้านเดินกินในแหล่งท่องเที่ยว

ย่างเห็ดหอมที่ใส่เครื่องหน้าไว้แล้วและเสิร์ฟ

ร้านเดินกินในแหล่งท่องเที่ยวใช้ “เห็ดหอมสัตว์ประหลาดยักษ์ -เครื่องหน้าสุดอลังการ-”

Fukayama Farm จัดส่งสินค้าที่ใส่เครื่องหน้าไว้แล้ว ส่วนร้านนำไปย่างและเสิร์ฟ ร้านเป็นผู้ดูแลสถานที่ พนักงาน การบริการ และการดำเนินงานประจำวัน

รูปลักษณ์ของเห็ดหอมดอกใหญ่ที่ใส่เครื่องหน้าทำให้ลูกค้าอยากลองชิม กลายเป็นสินค้ายอดนิยมในแหล่งท่องเที่ยวที่ขายได้หลายร้อยชิ้นต่อ 1 วัน ซื้อ ถ่ายรูป และลิ้มรส เป็นเมนูเดินกินที่มอบช่วงเวลาให้เพลิดเพลิน

ตัวอย่างที่ 2: Maneki Foods Co., Ltd.

พัฒนาข้าวกล่องรถไฟสุดโดดเด่น โดยใช้จุดเด่นของเห็ดหอมดอกใหญ่

เห็ดหอมดอกใหญ่ที่วางเต็มกล่องวัปปะทรงกลม มีความใส่ใจแบบข้าวกล่องในการนำเสนอขนาดนั้น

จากความร่วมมือกับ Maneki Foods Co., Ltd. ผู้ผลิตข้าวกล่องรถไฟเก่าแก่ในฮิเมจิซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วประเทศจากเอกิโซบะและข้าวกล่องรถไฟ จึงเกิดข้าวกล่องรถไฟเมนูเด่นที่ให้เห็ดหอมดอกใหญ่ของ Fukayama Farm เป็นดาวเด่น

ชื่อสินค้า: Fukayama Farm Taiko Ban “ข้าวซูชิหน้าเห็ดหอมเซโตะในสุดอลังการ”
สินค้าที่ใช้: เห็ดหอมดอกใหญ่ (เห็ดหอมสดทั้งดอกที่ยังไม่แปรรูป)
ที่มาของการพัฒนา:
โครงการเริ่มขึ้นเมื่อทีมพัฒนาสินค้าของ Maneki Foods ตอบรับด้วยไอเดียมากมายต่อคำปรึกษาจาก Fukayama Farm ที่ว่า “พอจะทำสินค้าอะไรจากสิ่งนี้ได้ไหม”
ลักษณะสินค้าและการแบ่งหน้าที่:
เมื่อเปิดฝากล่อง จะเห็นเห็ดหอมดอกใหญ่ที่หั่นเป็นรูปกากบาทวางเด่นเต็มกล่องวัปปะทรงกลม ด้านล่างมีข้าวซูชิ 4 ชนิด และมีแครอตตัดเป็นรูปปราสาทฮิเมจิอยู่ตรงกลาง ฟาร์มจัดส่งเห็ดหอมดอกใหญ่ทั้งดอกที่คัดสรรแล้ว ส่วน Maneki Foods รับผิดชอบทั้งหมดตั้งแต่การเคี่ยวเห็ดหอมและปรุงรสน้ำซุป การออกแบบเครื่องประกอบข้าวซูชิ การปรุง การจัดจาน และบรรจุภัณฑ์ เป็นข้าวกล่องที่ผสานความโดดเด่นของวัตถุดิบเข้ากับเทคนิคการปรุงของผู้ผลิตเก่าแก่อย่างลงตัว
รางวัลที่ได้รับ:
ได้รับทั้ง รางวัลเหรียญทอง และ รางวัลพิเศษจากคณะกรรมการตัดสิน ในหมวดข้าวกล่องรถไฟ・ข้าวกล่องสนามบินของ “FABEX ข้าวกล่องอาหารพร้อมรับประทาน Grand Prix 2026” ซึ่งจัดโดย Japan Food Journal
สถานที่จำหน่าย:
นอกจากร้านค้าสถานีฮิเมจิในท้องถิ่นแล้ว ยังจำหน่ายที่ “Ekibenya Matsuri Gransta Tokyo” ร้านข้าวกล่องรถไฟยอดนิยมภายในประตูตรวจตั๋วสถานีโตเกียว (※สถานะการจำหน่ายและการจัดหาสินค้าอาจเปลี่ยนแปลงตามช่วงเวลา)

เปรียบเทียบ 2 ตัวอย่างและรูปแบบการจัดหา

ปรึกษาได้ทั้งรูปแบบย่างสินค้าที่ใส่เครื่องหน้าไว้แล้วเสิร์ฟ และรูปแบบใช้เห็ดหอมสดสร้างสรรค์สินค้าเฉพาะของร้าน โดยปรับให้เข้ากับอุปกรณ์และการพัฒนาสินค้าของร้าน

หากเป็นร้านของคุณ จะเพลิดเพลินกับเห็ดหอมอย่างไร

หากจะย่างแล้วเสิร์ฟ จะทำที่ใด หากจะปรุงเป็นจานต้นตำรับ จะใช้รสชาติหรือการนำเสนอแบบไหน

เราจะร่วมกันคิดสินค้าที่ใช้และวิธีนำไปใช้ให้เข้ากับกลุ่มลูกค้า ทำเล และสภาพแวดล้อมของครัวของคุณ ปรึกษาได้แม้ยังไม่ได้ตัดสินใจเรื่องเมนู เริ่มพูดคุยจากสิ่งที่คุณอยากลองทำในร้านได้เลย

ดูรายการสินค้า
สำหรับร้านค้าและผู้ผลิตอาหาร (ข้อมูลการทำธุรกิจ)
ปรึกษาเรื่องธุรกิจและขอตัวอย่างฟรี