Fukayama Farm
Al centro della tavola dove tutti si riuniscono. Shiitake formato gigante che vien voglia di fotografare e mini shiitake formato boccone da gustare in un sol colpo.
Un piatto d'effetto che cattura lo sguardo in vetrina. Il protagonista che tutti ammirano e commentano alle feste. A Fukayama Farm coltiviamo con passione e dedizione tutto il fascino e il divertimento dello shiitake.
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L'esemplare extra large supera i 17 cm di diametro. Condito generosamente con burro, maionese, salsa di soia e formaggio. Un fungo spettacolare da godersi alle feste o ai barbecue fin dal momento della cottura. Ha vinto la medaglia d'oro alla selezione gastronomica Nishi-Harima Food Selection 2026.
Una dimensione così generosa che viene voglia di servirlo intero. Dai condimenti all'impiattamento, accoglie le idee del tuo locale per dare vita a una portata che conquista la vista.
Da gustare in un sol boccone senza tagliarlo, morbido, sodo e succoso. Fritto alla giapponese (karaage) o preparato all'ajillo, diventa subito lo stuzzichino a cui tutti allungano la mano.
Menu da street food davanti a cui è impossibile non fermarsi, o bento che lasciano a bocca aperta non appena si toglie il coperchio. Perché non diamo forma insieme alle idee di ristoranti e produttori alimentari usando i nostri shiitake?
Forniamo un'ampia gamma di prodotti: dalle proposte già condite pronte da servire semplicemente cuocendole, fino agli shiitake freschi ideali per valorizzare i tuoi condimenti originali. I nostri funghi vengono già impiegati nei locali da asporto delle mete turistiche e nei pranzi per treni (ekiben) di Maneki Shokuhin.
Per le attività interessate a introdurre i nostri prodotti, offriamo campioni gratuiti senza alcun costo per il prodotto o la spedizione.
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Fukayama Farm coltiva shiitake da tre generazioni, fin dall'epoca del nonno. Legname giapponese delle prefetture di Ehime e Kochi, gusci di ostriche del Mare Interno di Seto e acqua pura sorgiva delle montagne. La cura per le materie prime e le tecniche di coltivazione sono la base su cui creiamo prodotti sempre nuovi ed entusiasmanti.
Coltiviamo shiitake certificati secondo lo standard biologico giapponese Organic JAS, e i nostri shiitake freschi hanno ottenuto anche la certificazione agroalimentare della prefettura di Hyogo ("Hyogo Anshin Brand").
Per forniture di ingredienti, consulenze per lo sviluppo di nuovi menu o per richiedere campioni gratuiti, vi invitiamo a contattarci compilando il modulo dedicato.
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Per la prossima festa o barbecue, o per un regalo che sorprenderà chiunque. I prodotti per consumo domestico sono ordinabili dal negozio online ufficiale. Troverete anche le indicazioni sui punti vendita più vicini.
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