L'esperienza dei professionisti della ristorazione unita ai funghi shiitake della nostra fattoria.
Per ristoranti e produttori alimentari
Un piatto che fa fermare le persone davanti al locale, invogliandole a scattare subito una foto. Un bento che sorprende non appena si solleva il coperchio. Che ne dite di creare insieme una simile specialità a base di shiitake?
Dallo street food nelle località turistiche ai piatti forti di izakaya e ristoranti, fino ai prodotti in collaborazione per l'industria alimentare: Fukayama Farm trasforma il divertimento e la squisitezza dello shiitake in idee vincenti per la vostra attività.
Scenari di utilizzo e formati di fornitura su misura per il vostro locale
Da specialità pronte da piastrare a materie prime per chef creativi. Potete scegliere il formato di fornitura più adatto al menù che desiderate realizzare e alle possibilità operative della vostra cucina.
- Prodotti già guarniti, pronti da servire con una semplice cottura
Prodotti come il "Kyodai Kaiju Shiitake - Supremo con tutti i condimenti -" (Shiitake Mostro Gigante), già conditi e guarniti direttamente in fattoria prima di essere surgelati rapidamente. Arrivando già preparati, in cucina basta cuocerli su piastra o in padella prima di servirli. - Materie prime fresche protagoniste del menù
Forniamo ingredienti freschi al naturale, come i grandi "Oban Shiitake" che superano le dimensioni del palmo di una mano o i succosi "Setouchi Shiitake". Ideali come elemento principale per creazioni originali o con i condimenti esclusivi del vostro locale, valorizzando appieno il talento e l'estro degli chef. - Ingredienti precotti e surgelati rapidamente per agevolare la preparazione in cucina
Offriamo anche prodotti che consentono di servire sapori autentici risparmiando tempo sulle preparazioni, come gli "Shiitake Karaage" (bocconcini fritti di shiitake) consegnati già infarinati e pronti da friggere, oppure il "Set per ajillo" pronto da mettere direttamente sul fuoco.
Un esempio concreto: l'impiego nei locali turistici
I locali di street food nelle mete turistiche propongono il "Kyodai Kaiju Shiitake - Supremo con tutti i condimenti -". Fukayama Farm fornisce il prodotto già farcito e il locale si limita a cuocerlo e servirlo al momento.
Cattura subito lo sguardo, incuriosisce e fa venir voglia di assaggiarlo: i clienti di questo locale scattano sempre una foto. Il prodotto della fattoria, unito alla posizione, all'accoglienza e alla gestione del locale, dà vita a una specialità da passeggio di grande successo.
Scopri di più sui casi di studio
Per chi desidera avviare un'attività di questo tipo
"Vorrei aprire anch'io un locale così": accogliamo volentieri le richieste di chi ha questo desiderio. In quale luogo vorreste proporlo, e a che tipo di persone? Raccontateci innanzitutto l'idea di locale che avete in mente.
- Cosa predispone il vostro locale: location, attrezzature, personale e gestione quotidiana.
- Cosa può offrire Fukayama Farm: fornitura degli ingredienti, presentazione sintetica dei casi di successo esistenti e fornitura di materiale visivo (come foto dei prodotti) in base alle necessità.
Al momento non è previsto un programma formale di affiliazione in franchising. Definiremo insieme i dettagli operativi confrontandoci su ciò che desiderate realizzare.
Come cucinare il Kyodai Kaiju Shiitake
Si può cucinare su piastra teppan, piastra elettrica o padella. Fiammeggiare la superficie con un cannello al termine della cottura esalta l'irresistibile aroma tostato del formaggio.
Fornitura e spedizione
Fornitura garantita durante tutto l'anno. Non esitate a contattarci per concordare calibri, quantità e frequenza di consegna. Spediamo in tutto il Giappone anche in piccoli lotti, a partire dal formato 80 di Kuroneko Yamato.
Iniziate provando un campione del tutto gratuito
Se le foto vi hanno incuriosito, il passo successivo è fare una prova nella cucina del vostro locale. Verificate dal vivo le dimensioni, cuocetelo con le vostre consuete attrezzature e assaggiatelo insieme allo staff: sarà l'occasione ideale per immaginare come inserirlo nel vostro menù.
Ai locali che stanno valutando l'introduzione dei nostri prodotti offriamo un set di campioni completamente gratuito, sia per la merce sia per la spedizione.
- Contenuto del campione: sono disponibili set standard predefiniti in versione refrigerata o surgelata.
- Tempi di spedizione indicativi: normalmente spediamo entro 2-3 giorni lavorativi dalla ricezione della richiesta.
- Vendite di prova: contattateci senza impegno anche qualora desideraste effettuare vendite test per periodi limitati o somministrazioni di prova in occasione di eventi prima dell'adozione definitiva.
Come procedere con la collaborazione
- Richiesta di informazioni e consulenza
Tramite il modulo di contatto, fateci conoscere la tipologia del vostro locale, i vostri progetti e la richiesta dei campioni. - Consegna e prova del campione gratuito
La fattoria vi invierà il set di campioni gratuiti. Verificate le dimensioni effettive, il gusto e le procedure di cottura. - Incontro e ordine
Raccoglieremo le vostre impressioni sul campione e definiremo i lotti necessari e la frequenza di consegna. Le successive comunicazioni commerciali e gli ordini formali potranno essere gestiti comodamente tramite LINE o email. - Fornitura di materiali promozionali
Mettiamo a disposizione anche materiale fotografico dei prodotti utilizzabile per i vostri menù, cartelli promozionali (POP), annunci sui social network e altro ancora.
Scopri di più sui casi di studio
Richiedi una consulenza commerciale o il tuo campione gratuito qui