Presentazione dei prodotti

Appena sfornato, dritto al centro della tavola. Prima ancora di assaggiarlo, viene spontaneo prendere lo smartphone per scattare una foto. Dalle dimensioni sorprendenti del formato gigante fino al formato bocconcino da gustare intero in un sol boccone. Una linea di prodotti pensata per stupire sui social e nelle fotografie, regalando un sapore eccezionale al primo assaggio.

Scegliete la soluzione ideale per ogni occasione: come piatto forte nei menu di ristoranti ed eventi, per arricchire la tavola di casa con una cena speciale o come regalo ricercato.

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Prodotti principali

Shiitake Kyodai Kaiju - Supremazia con tutti i topping -

Il calibro extra-large supera i 17 cm di diametro. Uno shiitake monumentale ricoperto con abbondante burro, maionese, salsa di soia e formaggio fuso. Una volta grigliato alla perfezione sprigiona un aroma irresistibile: immortalate le sue dimensioni imponenti e il formaggio filante, poi condividetelo in compagnia. Perfetto per catturare l'attenzione su Instagram, è il protagonista ideale per feste, barbecue e street food nelle mete turistiche, offrendo tutto il piacere della condivisione fotografica sui social network. Si cucina agevolmente su piastra, teppanyaki o in padella, e rifinirlo con un cannello esalta al massimo la doratura profumata del formaggio.

Vincitore della Medaglia d'Oro al Nishi-Harima Food Selection 2026.

Shiitake gigante

Uno shiitake da servire intero direttamente nel piatto, mostrandone tutta l'imponenza. La sua consistenza polposa e appagante e l'aspetto estremamente fotogenico lo rendono perfetto per diventare la specialità distintiva del vostro locale. Essendo proposto al naturale, senza condimenti, offre ai ristoratori massima libertà di personalizzazione in piatti come bistecche, hamburger o panini, sia nei sapori che nell'impiattamento.

Shiitake bocconcino (Petit)

Piccoli esemplari da gustare interi, senza tagliarli. Al morso regalano una piacevole consistenza soda ed elastica, accompagnata dall'aroma intenso dello shiitake. Ideali interi per fritti karaage, ajillo o primi piatti di pasta, sono perfetti anche come stuzzichino da condividere.

Surgelati, trasformati e kit

Karaage di shiitake croccante ed elastico

Croccante fuori, piacevolmente morbido ed elastico al morso. Una proposta originale che valorizza l'inaspettata delizia dello shiitake fritto e il contrasto tra le consistenze. Già infarinato e surgelato, richiede solo di essere tuffato nell'olio caldo. Perfetto come portata aggiuntiva nel menu di un locale o come sfizioso antipasto per ritrovi conviviali.

Kit per ajillo con shiitake a pezzi interi

Interi funghi shiitake immersi generosamente in olio d'oliva e spezie aromatiche. Da gustare in compagnia apprezzandone la caratteristica consistenza soda. Dalla cottura del kit direttamente sul fuoco, diventa il piatto perfetto per barbecue e momenti conviviali attorno alla tavola.

Shiitake freschi

Shiitake del Seto (Calibro 2L)

Polposi, grandi e incredibilmente succosi. Provate la soddisfazione unica di grigliarli e morderli interi. Ideali per piatti alla griglia nei ristoranti o per barbecue all'aperto dove si desidera apprezzare la purezza dello shiitake.

Shiitake freschi (Calibri L e M)

Per saltati in padella, stufati o fumanti zuppe. Le dimensioni classiche e versatili, facili da utilizzare in qualsiasi ricetta. Sia nei ristoranti che a casa, aggiungono l'inconfondibile profumo dello shiitake ai piatti di ogni giorno.

Shiitake Nakami Bijin ("Belli dentro")

La forma può apparire leggermente irregolare, ma la cura dedicata alla coltivazione e la bontà sono esattamente le stesse. Ideali per piatti che celebrano l'unicità di ciascun fungo, oppure tagliati a pezzi per cotture in umido o spadellate. Come suggerisce il nome, sono funghi creati per farne apprezzare la sostanza interiore.

Prodotti essiccati e dashi

Shiitake essiccati (a fette)

Funghi shiitake affettati ed essiccati ad aria calda. Consentono di integrare facilmente il ricco sapore dello shiitake in stufati e zuppe. Aggiungetene una manciata alle vostre preparazioni preferite per arricchirle di profumo.

Salsa di soia per dashi fai-da-te

Una base per salsa di soia aromatizzata al dashi da completare versando la vostra salsa di soia preferita. Il piacere di usarla si unisce a quello di crearla. Una bottiglia ricca dell'aroma dello shiitake per la tavola di casa o come dono originale e raffinato.

Acquisti e collaborazioni commerciali

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