孕育无限趣味。
关于农园
用香菇，做有趣的事。
深山农园（Fukayama Farm）是一家在兵库县相生市的山间培育香菇的农园。从祖父那一代的原木香菇种植起步，到父亲那一代转向菌床栽培，历经祖孙三代，始终坚持香菇的培育。
看到比手掌还大的“大盘香菇”，忍不住想叫别人过来看；看到小巧的“迷你香菇”，又想一口整个塞进嘴里大快朵颐。
我们希望能培育出这种在品尝之前就已开始的乐趣。尝试有趣的事情。历经三代的香菇种植现场，正是我们不断反复试错、持续探索的地方。
在以扎实的美味与安心感为基石的同时，无论是厨师开发新菜品、旅途中的寻味漫步，还是家庭聚餐的特别时刻，我们都致力于将透过香菇带来的惊喜与乐趣化为现实。
公司概况
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 公司名称 | 深山农园株式会社 |
| 代表人 | 深山 阳一朗（Fukayama Yoichiro） |
| 所在地 | 〒678-0092 兵库县相生市矢野町小河854 |
| 成立时间 | 2016年9月2日 |
| 主要业务 | 香菇的培育、加工及销售 |
| 联系我们 | 请通过咨询表单与我们联系 |
代表介绍
深山 阳一朗（Fukayama Yoichiro）
在京都大学农学部及农学研究科研究生院专攻霉菌研究。硕士毕业后进入三井住友银行工作，除企业法人业务及创业企业支援外，还负责农业、再生医疗及投资基金相关业务。
在银行参与各类业务的9年间，萌生了自己创业的想法。当时回望家乡，发现家里有一份坚守了50多年、持续用香菇为客户创造价值的事业。
2016年4月回归家业，同年9月成立公司。曾从事霉菌研究、并在银行深谙商业运作的第三代接班人，如今正在香菇种植一线不断尝试全新探索。
务农初期首先专注于种植与销售，并推进数据监测及信息传递手段的系统化。目前在从事产品研发的同时，亦致力于自研系统开发以及IT和AI技术的应用推广。
农园历程
- 祖父时代：在相生得天独厚的自然环境中，开启原木香菇的栽培。
- 父亲时代：从原木栽培转向菌床栽培。
- 2016年4月：深山 阳一朗回归家业务农。
- 2016年9月2日：成立“深山农园株式会社”。
- 现在：取得有机JAS认证及兵库县认证食品资质，引进急速冷冻设备，活用地区资源与开展升级再造（Upcycling）等，在传承传统的同时持续发起全新挑战。
种植的巧思与地区资源的巧妙融合
四国的日本国产木材
菌床所使用的木材，约35年来主要从爱媛县和高知县采购。虽然也尝试过兵库县等本州产的木材，但从与香菇栽培的契合度考量，最终还是回归使用四国木材。即使成本更高，我们也希望坚持使用支撑日本森林与林业的国产木材。
濑户内海的牡蛎壳与山间涌泉水
我们使用濑户内海的牡蛎壳作为菌床所需的碳酸钙来源。“有时也会想，要是牡蛎的鲜味能转移到香菇上就好了，不过果然还是做不到那种程度”。
夏天有萤火虫飞舞，偶尔还会有东方白鹳造访的山间。这里采得的天然泉水，从菌床制作到日常浇灌全程使用。就像在餐桌上搭配食材一样，从栽培阶段就将当地的自然资源融汇交织。这就是农园所追求的自然融合。
培育结束的菌床，转化为下一阶段的资源
采收后的废弃菌床会移交给姬路的制造商，用于制作独角仙幼虫的垫料培养土。在当地农户家中，也会被用作堆肥原料。
对品质与新鲜度的坚持
我们在有机JAS认证标准下种植香菇，鲜香菇已获得兵库县认证食品（兵库安心品牌）认证。
被趣味性吸引而拿在手中，更希望您在品尝时感受到乐趣。对于冷冻加工产品，我们严格执行采收后24小时内冷冻，为了锁住口感与鲜度更引进了急速冷冻机，冷冻让香菇更加美味。
践行SDGs的农园举措
并非把香菇养好就结束了。从使用的原材料，到采收后的菌床，连同它们后续的用途一并纳入考量。我们日复一日的巧思与实践，正是契合SDGs理念的持续行动。
- 促进资源循环：将濑户内海的牡蛎壳用作菌床原料。采收后的废旧菌床，转化为独角仙幼虫的饲料以及当地农户的堆肥原料。
- 支持日本森林与林业：坚持使用四国出产的国产木材，通过香菇种植有效利用日本国内的森林资源。
- 改善现场工作环境：通过自研系统管理栽培和出货数据，结合运用IT与AI，努力打造信息易于共享的一线工作环境。
不局限于农园自身，而是与当地企业及农户携手联动，不断探索可持续农业的发展形态。
电力选择与零碳电力证书
在常规用电的同时，我们采用了REZIL株式会社附带非化石证书的“无碳电力方案”。
下方的“零碳电力证书”即为该方案电力供需合同的证明。您可以放大查看或下载PDF浏览这份于2026年4月30日出具的证书。
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FARM MAP
以立体视角探访农园。
在群山环抱的农园中孕育，大过手掌的大号香菇与一口即享的小香菇。首先，请了解我们工作的地方。
第1農場の目的地住所：兵庫県相生市矢野町小河854
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可通过拖拽或方向键旋转／双指捏合或按钮进行缩放。模型仅用于展示农园概貌。
自此地出发，奉上让人忍不住想与他人分享的优质香菇。查看各具特色的香菇 →