培育無窮樂趣。
關於農園
用香菇，創造有趣的事物。
深山農園（Fukayama Farm）是一座座落於兵庫縣相生市山間的香菇栽培農園。從祖父時代的原木香菇栽培開始，歷經父親時代轉型為菌床栽培，至今已歷經三代持續用心栽種香菇。
看到比手掌還要大的「大判香菇（特大香菇）」，讓人忍不住想呼朋引伴一同觀賞。看到小巧玲瓏的「迷你香菇」，又讓人想整朵一口吃下品嚐。
我們希望培育出的，是這種在開動前就已經展開的樂趣。勇於嘗試有趣的事物——這份反覆試驗與探索的精神，正於歷經三代傳承的香菇栽種現場不斷延續。
以扎實的美味與安心為基石，從協助料理人開發新菜單、旅途中的美食巡禮，到家庭裡的特別相聚時光，我們將透過香菇，把驚喜與歡樂具體呈現給您。
公司概要
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 公司名稱 | 深山農園株式會社 |
| 代表人 | 深山 陽一朗 |
| 地址 | 〒678-0092 兵庫縣相生市矢野町小河854 |
| 設立 | 2016年9月2日 |
| 主要業務 | 香菇的栽培、加工與銷售 |
| 聯絡我們 | 請由聯絡表單與我們聯繫 |
代表介紹
深山 陽一朗
於京都大學農學部、農學研究科研究所專攻黴菌與真菌研究。碩士班畢業後進入三井住友銀行，除負責法人業務及新創企業支援外，亦主導農業、再生醫療與投資基金相關業務。
在銀行的9年間參與各式各樣的事業過程中，逐漸萌生自己創業的想法。此時回望老家，發現家中有一份超過50年來持續透過香菇為顧客傳遞價值的事業。
2016年4月回到家業投入農業，並於同年9月成立公司。曾鑽研真菌、在銀行接觸過各類事業的第三代接班人，如今正在香菇的栽種現場進行嶄新的嘗試。
從農初期首先致力於栽培與銷售，並推進數據監測與資訊傳遞手段的系統化。目前除商品開發外，亦積極投入自有系統的開發與IT、AI的應用。
農園歷程
- 祖父時代：在相生市豐富的自然環境中，開始投入原木香菇的栽培。
- 父親時代：由原木栽培轉型為菌床栽培。
- 2016年4月：深山 陽一朗返鄉繼承家業從農。
- 2016年9月2日：成立「深山農園株式會社」。
- 現在：取得有機JAS認證與兵庫縣認證食品標章、引進急速冷凍設備、活用在地資源與推動升級再造（Upcycling）等，在繼承傳統的同時持續迎接全新挑戰。
栽培巧思與在地資源的巧妙結合
四國的日本國產木材
菌床所使用的木材，約35年來基本上皆自愛媛縣與高知縣採購。期間雖也曾嘗試過兵庫縣等本州產的木材，但考量與栽培的契合度，最終仍回歸選用四國的木材。即使成本較高，我們仍希望堅持使用能支持日本森林與林業發展的國產木材。
瀨戶內海的牡蠣殼與山間湧泉
我們採用瀨戶內海的牡蠣殼作為菌床所需的碳酸鈣來源。「雖然曾想過『如果牡蠣的鮮味能轉移到香菇上就好了』，但實際上果然沒辦法做到那種程度呢。」
夏季有螢火蟲飛舞、偶爾還會有東方白鸛造訪的山間。我們將此處取得的天然湧泉，從菌床製作一路運用至澆灌作業。如同在餐桌上搭配食材一般，自栽培階段起便將在地資源巧妙揉合。這正是農園所堅持的結合之道。
培育完成後的菌床，化為下一階段的資源
採收完畢後的菌床會交由姬路市的廠商，製成獨角仙幼蟲專用的腐植土。在當地農家之間，也被用作堆肥的原料。
對品質與新鮮度的堅持
農園在有機JAS認證規範下栽培香菇，生鮮香菇亦取得兵庫縣認證食品（Hyogo安心品牌）認證。
因好奇有趣而選購之後，我們更希望您在享用時也能感到愉悅。在冷凍加工品方面，我們嚴格貫徹採收後24小時內冷凍的原則，並引進急速冷凍機以守護口感與新鮮度。
農園連結SDGs的永續行動
我們的堅持，並不僅止於把香菇種好而已。從所使用的材料、採收後的菌床，到其後續的再利用方式皆納入考量。我們將這些日常作業中的巧思，化為切合SDGs永續發展思維的各項實踐。
- 促進資源循環：將瀨戶內海的牡蠣殼作為菌床原料。採收後的菌床則轉化為獨角仙幼蟲飼料及在地農家的堆肥原料。
- 支持日本森林與林業：持續使用四國產的日本國產木材，透過香菇培育有效活用國內森林資源。
- 優化現場工作環境：透過自有系統管理栽培與出貨數據，並結合IT與AI技術，打造資訊透明、易於共享的作業現場。
不將眼光侷限於農園自身，我們將持續與在地業者及農家攜手連結，探尋永續經營的農業型態。
電力選擇與無CO2電力證書
除了常規電力外，我們亦採用RESIEL株式會社附帶非化石證書的「無碳計畫（Carbon Free Plan）」。
下方的「無CO2電力證書」即代表該計畫之電力供需契約。您可以透過放大圖片或下載PDF檢視2026年4月30日發行的證書。
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FARM MAP
以 3D 視角探索農園。
在山間農園培育、超越手掌大的大葉香菇，以及一口大小的迷你香菇。首先，請參觀我們工作的地方。
第1農場の目的地住所：兵庫県相生市矢野町小河854
在 Google 地圖中開啟前往此地址的路線（Google 地圖・新分頁）亦可直接檢視相片。點擊按鈕時才會載入 3D 顯示（約 2～3.1MB）。
透過拖曳或方向鍵旋轉／利用雙指撥動或按鈕縮放。模型僅供展示農園示意之用。
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